O que experimentar em Kazan com a culinária nacional em primeiro lugar? Selecionamos a dedo todas as melhores bebidas e comidas tradicionais. Descobrimos onde comer comida saborosa e barata em Kazan para os amantes do conforto e do bom serviço. Quais são os preços dos mantimentos nas lojas, a questão será especialmente relevante para os turistas independentes. Encontraremos passeios gastronômicos atuais pela cidade com guias fascinantes que serão realmente interessantes para crianças e adultos.
A história centenária da capital tártara fala sobre o alto desenvolvimento das tradições comerciais, culturais e educacionais da cidade, onde viviam populações de diferentes culturas e adeptos de diferentes religiões. Foi esta cidade que se tornou o centro da grande rota comercial que ligava o Ocidente ao Oriente. Árabes com chineses, uzbeques com turcomanos, cazaques e russos coexistiram pacificamente aqui, o que, claro, influenciou a culinária nacional com toda sua originalidade independente. Os pratos nacionais tártaros são uma variedade de pratos simples, incrivelmente apetitosos e nutritivos, especialmente massa.
O que experimentar em Kazan com comida?
Para os amantes da comida saborosa, a capital tártara é exatamente o lugar onde um turista vai satisfazer plenamente suas necessidades gastronômicas e ao mesmo tempo descobrir o que comer em Kazan a partir da culinária nacional. Oferecemos 15 dos pratos mais populares para degustar com prazer:
- Beshbarmak - Cordeiro picado, cozido com cebola e macarrão caseiro, bem apimentado. Servido com caldo de carne. Beshbarmak significa "cinco dedos", por isso é comido simplesmente com as mãos, regado com um caldo rico.
- Tokmach - Canja de galinha rica, muito aromática e incrivelmente saborosa com macarrão caseiro e ervas.
- Katlama - rolos de carne cozidos no vapor. Na verdade, eles são manty, então eles são cozidos em um fogão manti. Sirva na mesa fatiada com manteiga.
- Azu em Tatar - um prato muito famoso de batata e carne, que é estufado com pickles com adição de pasta de tomate e especiarias. Deve ser cozido em uma panela de ferro fundido de paredes grossas, o que dá a este prato um sabor delicioso.
- Echpochmak - trata-se de empadas triangulares de fermento, cujo recheio é constituído por batatas finamente picadas, cebolas e, claro, borrego. Eles são comidos com caldo de carne grosso.
- Kyzdyrma - carne de cavalo assada. O prato fica muito tempo cozinhado no forno, adquirindo assim um atraente aspecto torrado e um sabor invulgarmente aromático.
- Permyachi - Tortas de fermento redondo frito com recheio de carne. Delicioso com chá doce.
- Balesh - um pato fechado ou torta de frango com batatas. Um pequeno orifício é feito no topo da torta, onde é despejado o suco gordo da carne. Uma torta pequena é chamada de "vak-balesh" e uma grande é chamada de "zur-balesh".
- Kystyby - um bolo achatado feito com massa sem fermento, em cima deles é colocado um recheio de batata. Simples, mas o bolo acaba ficando bem macio, incrivelmente saboroso e satisfatório, principalmente com chá doce.
- Kyzylik - carne de cavalo seca com sal e especiarias. Tem a forma de uma salsicha e é considerada muito benéfica para a saúde do homem.
- Gubadia - torta multicamadas com recheio de arroz, ovo ou requeijão. É considerado um prato festivo.
- Chak-chak - a massa cortada em cubinhos é frita no óleo e regada com mel. Guarnecido com nozes ou chocolate. Guloseima incrivelmente simples e deliciosa!
- Koumiss - uma bebida muito famosa e bem refrescante de sabor agridoce de leite de cavalo. Pode ser fermentado até uma certa força, que pode ser um pouco inebriante, ou enfraquecido, bem refrescante e calmante. Muitos já ouviram falar sobre as propriedades curativas do kumis.
- Ayran É outra bebida popular feita de leite fermentado com bactérias do ácido láctico. Pode ser chamado de uma espécie de kefir, sacia bem a sede e a fome.
- Quadra - queijo cottage cozido em ryazhenka e seco em fogo alto até marrom claro.
A comida de rua em Kazan não é muito desenvolvida, no entanto, para quem procura onde comer em Kazan de forma económica, ou prefere saciar rapidamente a sua fome ao ar livre, há sempre algo para comer. Isto é pastelaria tártara "Tubetei», Meetballs - almôndegas, falafel - almôndegas de legumes, panquecas, donuts, milho cozido. Uma variedade de barracas e quiosques que vendem fast food local podem ser encontrados em diferentes lugares. Para estadias de longa duração e self-catering, será interessante aprender sobre o custo da alimentação nas lojas e mercados da cidade.
Preços dos alimentos em Kazan
O custo dos alimentos nos mercados e nas lojas não é muito diferente. A vantagem do mercado é a oportunidade de barganhar, obter os produtos mais frescos dos agricultores. Popular entre os residentes locais Mercado Central, onde nos finais de semana acontecem mercados agrícolas com produtos a preços muito competitivos. A cidade tem lojas de todas as principais cadeias de supermercados: Magnit, Auchan, Pyaterochka, Metro. Os preços dos produtos neles são diferentes: em algum lugar um produto é mais caro, em algum lugar mais barato, mas, em média, o recibo de compra será o mesmo.
Preços de alimentos básicos:
- porco, 1 kg - 290 rublos,
- frango - 150 rublos,
- carne (1 kg) - 490 rublos,
- ovos, 10 pcs - 57 rublos,
- batatas, 1 kg - 25 rublos,
- cebolas (1 kg) - 24 rublos,
- salada (1 cabeça) - 75 rublos,
- queijo, 1 kg - 450 rublos,
- tomates - 117 rublos,
- leite, 1 l - 54 rublos,
- água 0,5 l - 21 rublos,
- arroz, 1 kg - 48 rublos,
- laranjas, bananas - 57 rublos,
- maçãs (1 kg) RUB 81,80,
- um pedaço de pão branco fresco (500g) - 30,00 rublos,
- água (garrafa de 1,5 litros) - 29 rublos.
Preços do álcool em lojas de Kazan:
- cerveja local 0,5 l - 50 rublos,
- cerveja importada (garrafa de 0,33 l) - 112,00 rublos,
- vinho 0,75 l - 343 rublos,
- vodka 0,5 l - 380 rublos,
- conhaque 0,65 l - 463 rublos.
Onde comer deliciosamente e barato em Kazan?
Cafés da cidade baratos mas saborosos
Você pode comer barato em Kazan dentro de 235 rublos para um almoço por turista em um café. Para os amantes de uma refeição rápida em fast foods como McDonald's, KFC, King, Burger, um conjunto padrão de hambúrguer, cola e batata frita custará 215 rublos. Você pode comer em barracas de comida de rua por 50-100 rublos. Uma xícara de café custa 7 rublos, um cappuccino - 89 rublos.
- Em estabelecimentos de fast food de rua, aconselhamos que você visite um café WOK & GO na rua Astronômico. 13
Aqui você vai encontrar macarrão chinês, saladas, sopas em caixas de papelão a um preço de 147 rublos. Na cafeteria Hurricane Saray, localizada no Parque Gorky, você pode levar comida e passear pelos becos do parque. O sanduíche custará 150 rublos. Café queniano, brasileiro ou etíope maravilhoso também é feito aqui.
- Cafés baratos em Kazan oferecem comida barata, mas deliciosa. Por exemplo, perto do Kremlin, na rua. Rua Bauman, 7/10, um café aconchegante abriu suas portas "Chuck-Chuck".
Deliciosos cardápios de comida caseira farão com que seu café da manhã seja farto e um almoço de alto teor calórico. Os pratos quentes custam 200-300 rublos, os produtos assados custam 35-50 rublos. Existe um menu infantil. O cheque médio é de 500 rublos.
- Um dos lugares onde você pode comer deliciosamente em Kazan é na rua. Baumana, 64. Este é um café popular "Casa do Chá".
Você pode comer em dois andares. No primeiro há uma sala de autoatendimento, no segundo você será atendido por garçons. Cardápio simples e caseiro de pratos nacionais, limpeza absoluta, preços razoáveis atraem muitos moradores e turistas aqui. Só aqui você sentirá o sabor de um verdadeiro echpochmak ou kystyby. O cheque médio é de 450-500 rublos.
Os melhores restaurantes de Kazan
- Se você deseja passar uma noite em um restaurante aconchegante e não sabe onde comer a deliciosa culinária nacional em Kazan, oferecemos um restaurante nacional "Casa da Cozinha Tártara" na rua Bauman, 31.
Existem vários salões com interiores ricos e coloridos para 10 a 130 pessoas. Do cardápio oferecido, recomendamos pedir carne de cavalo assada com legumes, salada de estômagos de frango, kystyby.Os elegantes garçons trazem a comida em bandejas com tampas para preservar o calor e o sabor do prato. O cheque médio para o jantar é de 1100-1500 rublos. por turista excluindo álcool.
- No centro comercial "Avenida" na rua. Ibragimova, 56A no 3º andar há um restaurante panorâmico "Van Gogh".
Serviço aristocrático, impecável, ambiente agradável. Uma placa memorial está fixada na fachada do restaurante em homenagem ao lendário chef Yunus Akhmetzyanov, que desenvolveu a receita e a tecnologia de cozinhar para centenas de pratos, coletou muitas receitas nacionais, recebeu as Ordens de Lenin e a Amizade dos Povos, e muitos certificados de honra. No restaurante, a partir de suas receitas, sugerimos experimentar o Tatar azu, carne de cavalo estufada com legumes, balish de zur. Outros pratos populares incluem tripa, peito de pato frito, linguiça tutyrma caseira tártara, sopa de ervilha com carne de cavalo e shurpa de cordeiro. Conta média de 1.700 rublos.
Mapa de restaurantes da cidade
Críticas sobre a cozinha tradicional de Kazan
Avaliações de turistas sobre comida em Kazan são simplesmente incríveis. As tradições da culinária tártara são um tesouro da cultura nacional, que manteve sua originalidade até hoje. Os tártaros, embora professem o Islã e não comam carne de porco, gostam muito de carne de cordeiro e cavalo. Existem muitos pratos de carne e frango. Todas as sopas são preparadas em caldos de carne saudáveis. O lugar central na culinária tártara é ocupado por produtos de panificação. Várias tortas muito satisfatórias e pequenas tortas com vários recheios pedem na sua boca, e agora você está ganhando peso lentamente. Em seguida, será oferecido um chá feito de orégano ou uma coleção de ervas locais, aliviando o peso no estômago. E você não percebe como a mão alcança a cal de novo ...
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