Receita de truta assada em tandoor da culinária espanhola
Alguns dos pratos de truta vieram até nós de Cozinha espanhola até hoje são um dos pratos mais solicitados em qualquer restaurante da Rússia. Mas você mesmo pode preparar esses pratos, e falaremos sobre um desses pratos de truta, bem como daremos uma receita de truta em nosso site Travel-picture.
Então, você pode começar a temporada de piquenique tradicional não tradicionalmente, mas cozinhando no tandoor. Tandoor é um braseiro de barro projetado para cozinhar carnes, peixes, vegetais. Qualquer alimento cozido em tandoor adquire um sabor e aroma completamente únicos e retém sua suculência original devido à poderosa transferência de calor das paredes.
Receita de truta assada Tandoor
Ingredientes:
- 3 pequenas trutas,
- suco de um limão,
- 1 colher de chá sal,
- 1 dente de alho
- 4 colheres de chá de verduras e endro e salsa,
- 60 gramas de queijo
- 2 colheres de sopa. leite,
- 100 gramas de banha picada, quanto mais fino melhor
- 2 chalotas pequenas
- 1 Colher de Sopa. manteiga,
- meio copo de caldo de galinha,
- 3 raminhos de framboesa.
Preparação:
Em uma tigela pequena, começamos a misturar o suco de limão e o sal, esfregar com a composição da carcaça do peixe e colocar na geladeira. Corte o alho em camadas finas, misture com endro, salsa, queijo e leite. Agora precisamos cobrir cada uma de nossas carcaças de truta com pedaços de bacon, três pedaços de bacon para cada carcaça ficarão perfeitos. A truta será cozida em tandoor por 35 minutos.
Durante este tempo, picamos a cebola finamente e fritamos no azeite. Junte o caldo de galinha, depois de colocar o alecrim, e leve ao lume por 5 minutos. Cerca de 5 minutos antes do final do cozimento, despeje este molho sobre a nossa truta espanhola. Portanto, a receita para cozinhar trutas é muito simples, você definitivamente vai gostar da culinária espanhola.
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